Formation à la photo culinaire
Apprenez les éléments clés de la photo culinaire qui vous permettront de devenir autonome !
LES OBJECTIFS DE LA FORMATION :
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Découvrir les différents accessoires et les astuces des photographes professionnels pour mettre en valeur ses recettes (entrées, plats, desserts, petits déjeuners, brunch) et produits (pâtisseries, fruits, légumes, gâteaux, pain, chocolat ...)
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Valoriser son restaurant, commerce, hôtel, gite... grâce à la photo
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Être autonome pour réaliser ses propres photos et communiquer efficacement sur les réseaux sociaux
Les étapes principales de la formation
01.
Présentation
Accueil autour d'un café pour se présenter et expliquer vos besoins lors de cette formation
02.
Partie théorique
Apprenez les éléments techniques essentiels pour prendre une photo de qualité, notamment comment bien régler votre appareil photo.
03.
Partie créative
Apprentissage du stylisme et de la photo culinaire autour de recettes gourmandes à shooter
04.
Editing
Apprenez à trier vos photos pour garder les meilleures et à les retoucher de façon simple pour les valoriser davantage.
Donnez-vous les moyens de communiquer en apprenant les techniques de la photo culinaire.
- Comment valoriser vos plat ou produits ?
- Comment sublimer vos lieux de réception ou lieux de vente ?
- Quel est l’impact d’une photo de qualité sur vos clients ?
- Quels sont les aspects techniques à savoir ?
- Comment choisir la bonne lumière ?
- Comme se démarquer de vos concurrents avec de belles photos ?
- Quel est la place de la photo culinaire ?
- Comment s’y prendre ?
- Quelle est la place de la photo culinaire dans la communication ?
Toutes les composantes de la photographie et plus particulièrement de la culinaire sont concernées : création de décors, techniques photo....
A l’issue de cette journée de formation chaque participant sera en capacité, de réalisé des photos culinaires de qualité pour pouvoir valoriser des plats ou produits en ayant entre les mains toutes les techniques professionnelles
Cette formation s’adresse à toute personne qui souhaite progresser en photo quelque soit le niveau initial, débutant ou plus expérimenté,
Professionnel de la restauration,
des métiers de bouche, commerçant, hôtelier
La formation est accessible à tous sans connaissance préalable pas de pré requis nécessaire
En permettant à un (ou plusieurs) collaborateur de suivre cette formation, vous vous donnez un atout supplémentaire pour fidéliser et recruter.
Elle permet au collaborateur de réaliser des photos en plus de son activité principale : un savoir-faire valorisant et utile.
Méthodes mobilisées:
Chaque formation aborde tout d’abord les aspects théoriques et techniques avec différents apprentissages de mise en scène et de création de décors en fonction du produit.
Je vous présente plusieurs photos que j'ai réalisées en vous expliquant les idées, les axes développés, les contraintes et les messages que j'ai souhaité véhiculer lors de la conception de la photo.
Plusieurs mises en scène seront préparées pour que vous puissiez explorer et comprendre les différentes possibilités de traitement en fonction de votre besoin / envie.
Lors des premières mises en scène, je suis présente pour encadrer chaque participant et pour vous guider sur les différents axes et techniques à réaliser.
Un support sera remis à chacun à l’issue de la journée pour être en capacité de réaliser soi-même ses premières photos culinaires en utilisant des techniques professionnelles dès sa sortie de formation.
PROGRAMME
1. La photo culinaire, comment l’aborder ? Les autres types de photos, quelles adaptations ?
• les spécificités techniques de la photo culinaire
• les accessoires de la photo
• adapter ses techniques aux lieux de prise de vue
• choisir la bonne lumière pour valoriser son plat ou produit
• choisir la bonne vaisselle, les décors et arrangements pour valoriser le sujet à photographier
• savoir quel(s) sujet(s) l’on souhaite photographier pour quel message
2. Questionnement / Etat des lieux
• positionnement individuel et auto- analyse des photos réalisées récemment (points forts/points à améliorer)
3. Mise en pratique : créer et sélectionner la bonne photo selon la communication souhaitée
• les questions à se poser avant de commencer
• la mise en scène
• développer sa créativité (s’inspirer, s’entrainer, se confronter, adapter, évoluer, se renouveler,)
• comment choisir la bonne photo pour la communication
La formation se fait uniquement avec un appareil photo.
Il est demandé à chaque participant de se munir de son propre appareil photo
Programme :
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Accueil autour d'un café pour se présenter et expliquer vos besoins lors de cette formation
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Formation théorique
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Deux scénarios à shooter
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Pause et déjeuner tous ensemble avec des plats préparés maison pour une pause gourmande
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Deux scénarios à shooter
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Retouches photos
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Debrief
La formation dure 8h et elle est adaptée à tous niveaux
8 personnes maximum par cours
La formation coûte 550 euros par personne
La formation est éligible aux financements des OPCO
LIEU: Bordeaux et Anglet ou autre (sur demande)
Un document de synthèse du cours vous sera envoyé par mail